Aujourd’hui, un Français sur cinq souffre d’obésité, et la moitié est en surpoids .. Les médecins considèrent désormais l’obésité comme une maladie mortelle.1 Aussi, j’aimerais partager avec vous l’histoire édifiante d’un ami proche. Il souhaite garder l’anonymat, je l’appellerai Philippe. Jusqu’à ses 18 ans, Philippe était obèse et malheureux. Il pesait plus de 100kg pour...Read More
Chaque année, près d’un milliard de tonnes d’aliments sont perdus ou gaspillés1. La plus grande partie de ce gaspillage provient des familles qui jettent 11% de leur nourriture. Cela représente environ 179 kg par habitant chaque année dans l’Union Européenne. C’est énorme. Aujourd’hui, j’aimerais donc vous présenter les (nombreux) moyens de conservation qui existent pour...Read More
J’ai souvent évoqué les oméga-3 et leurs bienfaits sur la santé dans mes lettres. Eh bien, la source d’oméga-3 dont je vais vous parler aujourd’hui me pousserait presque à vous dire d’oublier tout ce que vous avez lu précédemment ! Des oméga-3 écolos Calanus finmarchicus : drôle de nom pour une drôle de bestiole. Ce...Read More
En matière de santé, bien choisir ses aliments est une question primordiale. Mais encore faut-il les préparer correctement pour en tirer le meilleur profit. Et à ce chapitre, une mauvaise cuisson peut tout ruiner. Les carences alimentaires, plus fréquentes qu’on ne le croit Quatre grandes enquêtes alimentaires et études épidémiologiques se sont penchées sur les...Read More
Dans le bouleau tout est bon, que ce soient les feuilles, l’écorce ou les bourgeons. On peut en faire des décoctions, des infusions ou de la teinture mère. Mais, au printemps, il ne faut surtout pas passer à côté de la sève de bouleau dont les bienfaits sont reconnus et joignent l’utile à l’agréable. Ne...Read More
Si, comme moi, vous trainez souvent dans les rayons des librairies, le phénomène Faites votre glucose révolution1 de la française (expatriée aux USA) Jessie Inchauspé ne vous a sans doute pas échappé. Sa philosophie, qui fait du sucre non pas un ennemi à combattre à tout prix, mais plutôt un compagnon à apprivoiser, m’a semblé...Read More
Le CDC (Centers for Disease Control and Prevention) a provoqué une vague d’inquiétude un peu partout dans le monde suite à la publication d’un communiqué alarmant le 20 mars 20231. Un champignon dangereux serait en train d’envahir les hôpitaux, causant au passage de nombreux décès. Ce champignon, c’est le Candida auris, un cousin du Candida...Read More
Lorsqu’on prend des compléments alimentaires pour sa santé, il y a une chose à laquelle on ne prête pas toujours attention : le bon timing. Vaut-il mieux les prendre le matin ? À midi ? Le soir ? Et avec quels compléments les associer ou au contraire ne surtout pas les associer ? Tout cela...Read More
Parmi les fruits de l’hiver, les mangues font partie de mes préférés. Pour leur saveur bien sûr, mais aussi pour leurs qualités nutritionnelles. Elles sont disponibles toute l’année sur les étals, mais c’est en hiver que se situe la pleine saison, et c’est à cette période que vous trouverez les mangues les plus délicieuses pour...Read More
Chers amis, Ici le Dr Demonceaux. Fatigue, rhume, bronchite, grippe… l’hiver met à rude épreuve nos organismes et nos systèmes immunitaires. Sans compter le Covid-19 qui continue à sévir. Bien sûr, vous serez plus ou moins sensibles à ces pathologies d’origine virale en fonction de votre terrain. Pour certains, un simple rhume peut dégénérer en...Read More
