Chers amis, Savez-vous que le thé est aussi complexe que le vin ? À tel point qu’il existe des sommeliers spécialisés dans le thé ! On parle alors de terroir, de grands crus, de robe, de tanins… Côté santé, le thé est un incontournable. Blanc, vert, noir, rouge : on s’y perd ! Il existe une grande variété...Read More
Chers amis, J’insiste régulièrement sur la nécessité d’avoir une alimentation plus riche en fruits et légumes de saison, sur les méfaits des produits industriels, des mauvaises graisses et du sucre. J’ai constaté, il y a peu dans mon entourage, que mes propos peuvent prêter à confusion. Un ami m’a confié avoir écouté mes conseils en...Read More
Un bon chocolat chaud à la cannelle. Voilà une parenthèse réconfortante ! C’est en buvant une tasse de ce délicieux breuvage que m’est venue l’idée de partager avec vous les propriétés médicinales de la cannelle. Car elle n’a pas que des propriétés gustatives. Elle pourrait même vous débarrasser de troubles récalcitrants ! Cannelles jumelles Les médecines...Read More
Chers amis, Prenez-vous plaisir, comme moi, à déguster de temps en temps un bon œuf à la coque ? Depuis mon enfance, tremper des mouillettes de pain frais dans le jaune coulant me met en joie. Je suis sûr que beaucoup d’entre vous partagent ce plaisir ! Pourtant, je pense qu’une pointe de culpabilité vous taraude aussi...Read More
J’ai une habitude que je souhaite partager avec vous. Après les festivités de fin d’année, je fais systématiquement un jeûne. Cela me permet de régénérer mon système digestif après quelques excès assumés. C’est aussi pour moi une façon de me préparer à entrer dans la nouvelle année d’un bon pied. Il y a une dimension...Read More
Petit plaisir de fin de repas aux vertus digestives pour certains, addiction pour d’autres : le café fait couler beaucoup d’encre. Mais que buvons-nous exactement avec un café ? Et que disent les études à son sujet ? Les résultats sont loin d’être tout noir ou tout blanc ! Dans le café : de la...Read More
Vous avez sans doute déjà votre repas du réveillon en tête. Le casse-tête est tel qu’on se rabat souvent sur les bons vieux classiques : foie gras, dinde aux marrons, bûche. Le tout arrosé de bon vin ou de champagne. Pourtant, les sources d’inspiration alliant saveurs nouvelles et santé ne manquent pas. Je vous propose...Read More
Une bourriche d’huîtres au pied du sapin et je suis heureux. Je m’en délecte dès que j’en ai l’occasion. C’est-à-dire, lorsque c’est la saison : durant les mois en « r » (de septembre à avril). Mais de nos jours, « il n’y a plus de saisons » , comme on dit. Chacun veut pouvoir manger des tomates en hiver,...Read More
Les fruits confits… Je me souviens qu’ils étaient incontournables sur la table de ma grand-mère. Je n’en ai pas mangé depuis une éternité, et pour cause. Je connais aujourd’hui les terribles méfaits du sucre, c’est pourquoi je n’en consomme que rarement. Certains d’entre nous y succombent sans remords, plongeant et replongeant leur main dans les...Read More
« Heureux qui des vertus s’est fait une habitude » dit le proverbe. Et s’il est une habitude qui nous concerne tous, c’est bien celle de poivrer nos aliments ! Mais savez-vous que ce réflexe quotidien est un véritable geste santé ? Voici les nombreux bienfaits du poivre noir ! Ne commettez pas cette erreur en choisissant...Read More
